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21/11/2017
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Vigilanza sugli alimenti a bordo, un volume spiega le certificazioni

dot Vigilanza sugli alimenti a bordo, un volume spiega le certificazioni

Certificazioni e vigilanza igienico-sanitaria su navi e imbarcazioni. E’ questo il tema su cui è incentrato il volume della collana “Attività di vigilanza e prevenzione negli Uffici di Sanità Marittima”, pubblicato dalla Società Editrice Universo di Roma. Il testo – curato da M.E.Gambuzza, F. Craparotta, S.A. Delia e P. Laganà – è destinato in particolare al personale che opera a bordo delle navi e analizza in modo dettagliato le certificazioni necessarie ad autorizzare la produzione e somministrazione di sostanze alimentari a bordo delle navi, in ambito nazionale e internazionale. In particolare:


• certificato d'idoneità delle casse contenenti acqua potabile;
• dichiarazione inizio attività;
• libera pratica sanitaria;
• certificato di esenzione della sanificazione;
• certificato di cassetta medicinali/farmacia di bordo.

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